1. 青花郎是什么？
青花郎是一种辣椒酱，它起源于四川省，是四川传统的调味品之一。青花郎的主要原料是辣椒、豆瓣酱和花椒，因为用料独特，所以有着非常鲜明的地方特色。青花郎的口感有麻辣、干香、略微酸甜等味道，是四川美食中不可或缺的一种调味品。
2. 青花郎为何在四川流传广泛？
四川是一个四季温暖、降雨充沛的地方，加之这里的山川河流十分丰富，多种植物在这里都可以得到很好的生长，这就为四川的美食提供了良好的条件。同时，四川自古以来就是一个融合多种文化的地方，包容性很强，所以京、川、湘、粤等多种菜系在这里都有市场。
而对于青花郎这种辣椒酱来说，四川这种地形地貌的特殊性，以及四川人的辣口味，使得它在这里得以流传广泛。此外，在四川农村，家家户户都会在春夏之际进行酿制辣椒酱的工作，而青花郎作为其中的一种，自然也就在四川流传开来了。
3. 四川何处有青花郎？
虽说青花郎是四川的传统美食，但并不是四川所有地方都有，一般只是四川的部分地区才有制作青花郎的传统。其中，成都是青花郎的生产基地之一，而四川恒源祥食品有限公司则是成都青花郎的有名品牌，该公司创造出了另类的“三绿三不”，即“不炒不煮不掺、不放油不放盐”，据说其制作出的青花郎更加地健康。
此外，在四川的部分农村地区，也可以看到许多村民自己家里酿制青花郎。他们会在夏末秋初的时候，采摘各色辣椒、花椒，洗净之后，入锅炒香，再用磨具或者搅拌机将辣椒条变成泥状，在加入豆酱、糖、生姜等调味品搅拌均匀即可，整个制作过程非常原始和自然。
4. 如何食用青花郎？
青花郎虽然是四川的传统美食，但并不是所有人都能够承受它的辣度。一般来说，如果您是一个辣嘴，可以直接将青花郎涂在面包、饺子、牛肉面等食物上。如果您不能够承受太辣的口味，那么搭配一些米饭、蛋糕等食物享用，也是非常好的选择。
关于青花郎的放置问题，一般情况下，如果自己在家里制作的青花郎，可以放在密封的玻璃瓶里。不过，如果是购买在外面的青花郎，最好在打开后尽快食用，否则会因为长时间的放置而产生滋味上的变化。
